Regionale Spezialitäten und Gastronomie

Die Ardennen, die viel Wert auf Ihre Traditionen legen, ehren auch besonders ihre Küche. Das beweist auch das Bestehen der Kollektivmarke "Ardennes de France".

Besondere Spezialitäten sind die Ardenner Puten, oder auch die Weißwurst aus Rethel mit Herkunftssiegel (IGP), die aus frischem Schweinefleisch, Milch und Ei hergestellt wird. Und da ist auch das Kartoffelgericht mit dem lustigen Namen "cacasse à cul nu".

Auch Bier wird in den Ardennen gebraut und sehr geschätzt. Am besten lernt man die Spezialitäten bei einem Besuch eines Land- oder Bauernmarktes kennen.